用核桃做成的食品有哪些
    时间:2012-08-01 14:22来源:未知 作者:紫田露露 点击:
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               由于核桃的营养丰富和风味独特故人们早就将它作为食品 原料,并不断研制出不同特点的食品种类据不完全统计,以核 桃为主、辅原料的食品种类达200种以上,按其用途大致可分为七大类。家常食品:主要指由家庭简单制作的传统食品,如用水煮鲜核桃吃,鲜核桃仁加蒜捣泥做饺子或烙焰饼,猪肉炖核桃仁,核桃揭碎后加盐等等。据不完全统计约有几十种吃法。
               风味小吃:主要有庐江烧卖、核桃饼、百果蜜糕及九黄饼、核桃酥等。
               主食或糕点馅料:主要有汤圆、糖包子、核桃馍、什锦元宵、漾濞白饼及新疆的泡油糕等。
               烹调菜点:与核桃有关的菜点种类很多,约有70种以 上,如虎皮核桃仁、桃肉猪头糕、桃仁鸡、氽桃片、珍珠核桃 茶、桃仁炒青椒、桃仁炒鸡纵、炒核桃泥、核桃酪、核桃拌菠   菜、核桃拌凉菜、酱爆核桃、糖醋核桃、椒盐核桃、核桃鸡蛋 酥、核桃仁果酱煎饼卷、椒麻鲜桃仁、桃仁酥炸鸭、核桃青梅 肉、桂花核桃冻、桃仁鸽蛋、桃仁鲜蘑、挂霜核桃、桃仁笋、鸡 粥鲜核桃等。
               加工食品:以核桃为主要原料的加工食品多达几十种, 如琥珀核桃仁、糖水核桃罐头、甜香核桃、银香核桃仁、焦酥核 桃、八果夹心核桃、香酥核桃仁、咖喱核桃、雪衣核桃、 核桃条、核桃雪糕球、奶油桃仁饼等。
               核桃粉:主要有志强核桃粉牛奶加钙核桃粉”、 速溶核桃粉核桃精核桃高钙营养麦片”、“核桃加钙 黑芝麻糊无蔗糖加钙核桃粉”。
               核桃饮料:主要有核桃乳、全脂核桃乳、核桃露、核 桃山楂乳、枸杞核桃乳、莲子核桃复合蛋白饮料、花生核桃饮 料、核桃酸乳等。

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